4类蔬菜具有很好的防癌效果

青木| 2014-11-11 21:02:48
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研究表明蔬菜中所含的诸多维生素都与防癌有关,而这些具有防癌作用的蔬菜都有哪些呢?今天小编就给大家介绍4大类具有防癌、治病的蔬菜,这些蔬菜可都是大家生活中经常食用的哦!别的不多说了赶紧来看看吧。

 

1.茎、叶类蔬菜

 

如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物,可诱导多种酶的活性,起到抗癌作用,并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉,清热解毒作用明显。

 

2.根茎类蔬菜:

 

如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等,有些也属于十字花科植物,但以地下根茎部分食用,多含胡萝卜素等,用以防癌。含纤维多,中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。

 

3.海藻类植物:

 

如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质,提高免疫功能以防癌,并且含碘量高,维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒,具有软坚散结,消瘿破积功能。

 

4.食用菌类:

 

如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等,富含多糖类及核糖核酸,促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘,有补气、化痰作用,常是扶正与祛邪兼而有之。

 

温馨提示:以上4类蔬菜都是很好的防癌、治病蔬菜,只要大家经常食用,相信就能避免很多疾病的发生。

 

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