萝卜越辣防癌效果就会越好吗

青木| 2014-11-05 14:05:00
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人们都说吃萝卜是通气的,可见萝卜对我们的重要性。其实萝卜的作用还不止于此,吃萝卜还能防癌,这种功效是需要引起人们高度重视的。一提到癌症很多人都害怕,觉得是无法治愈的恶疾,然而吃萝卜就可以有效防止的。那么萝卜越辣防癌效果会越好吗?

 

对于吃萝卜防癌这个特点还是需要引起患者与家人们重视的,平时多吃些萝卜总是有好处的,不要觉得自己身体出现异常状况就害怕了不知道该怎么办了,只要注意饮食的重要性还是可以恢复健康的。

 

萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效:

 

白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道中停留的时间,预防结肠癌和直肠癌。

 

白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。

 

白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。

 

一般情况下,嫩萝卜的辣味成分会比老萝卜更多,辣味会随着生长过程不断减少,而在高温环境下栽培的萝卜辣味成分也会更多,夏萝卜比冬萝卜的辣味也更多。

 

需要注意的是,萝卜中含有的维生素C一旦和空气接触很容易被氧化,削了萝卜皮以后,20分钟后维生素C就会被氧化20%,2个小时后维生素C含量就只剩一半。因此在烹饪的时候,最好最后削萝卜,削了以后马上吃可以保证维生素C不流失。

 

温馨提示:通过上面的介绍我们都知道了吃萝卜的功效和作用,预防癌症可是很重要的,癌症的种类有很多,对人体健康的威胁自然不用多说了,因此就需要在平时做好养生护理工作,让自己的身体尽量的远离癌症。

 

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