粗粮防癌效果好 哪些人不宜吃粗粮

青木| 2014-09-11 22:36:54
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生活水平不断提升 人们越来越重视营养平衡,曾经不被喜好的粗粮因为其具有防癌预防疾病功能,慢慢的又获得青睐。不过粗粮由于比较粗糙,不容易吸收更不易消化,不是每个人都适合吃粗粮。

 

现代生活的精细化和精致化,成为诸多营养疾病的诱因。糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等正在逐渐威胁人类健康。

 

“粗粮”,是相对加工比较正规和精细的粮食而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不可否认,提倡人们适当吃粗粮可以预防疾病。

 

因为纤维素可以抑制胆固醇的吸收,减少高血脂,促进肠蠕动,预防便秘;而B族维生素尤其是维生素B1则可以预防脚气病。同时,很多粗粮还具有药用价值,如荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,可以治疗高血压。

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