警惕！土豆柿子等连皮吃100%会中毒致癌
青木 2014-09-05 11:47:30
番茄、梨、苹果等连皮一起吃，营养会比较丰富，于是很多人都喜欢把番茄、苹果等洗干净之后就直接食用。但是，值得一提的是，有些果蔬连皮一起吃对健康是有损害的，不小心可能会致癌。
土豆皮
土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物资几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。有些人爱好用带皮土豆烧牛肉吃，而带皮土豆即使煮熟后，仍然存留配糖生物碱。就算是熟后剥皮吃，有毒物资也会渗进到土豆内，同样会引发食品中毒。
柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的”。鞣酸在胃酸的作用下，会与食品中的蛋白质起化合作用天生沉淀物，即柿石。这种物资很轻易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
红薯皮
红薯长期生长在地下，其表皮与土壤直接接触，很多有害物资被吸收在红薯皮中。且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。一些经营烤红薯的摊主为节俭本钱而选用焦炭作为燃料，发生的二氧化硫等有害物资也很轻易沉积在红薯皮中，连皮吃易致癌。
荸荠皮
荸荠常生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。如生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需提示的是，荸荠中含淀粉较多，糖尿病患者也应慎食。
微微健康网：不是果蔬都可以连皮一起吃的，因此，平时大家想吃果蔬的时候，一定要注意哪些果蔬是不能连皮一起吃的，以免对身体健康产生影响。更多和防癌抗癌有关的文章，编辑推荐：揭秘防癌抗癌果蔬18强特点：各有侧重点
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