预防胃癌少吃酱类食品

青木| 2014-08-19 20:32:00
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日本国立癌症中心在调查盐食用量和胃癌关系时发现,酱类对胃癌危害较大,特别是浓度高的酱类更伤肠胃。

 

防胃癌除忌食酸菜、咸肉、辛辣和油炸食品外,大酱也被列入忌食范畴。有相关报道指出,日本国立癌症中心在调查盐食用量和胃癌关系时发现,酱类对胃癌危害较大,特别是浓度高的酱类更伤肠胃。

 

大酱的制作过程也容易被细菌污染,很可能使幽门螺旋杆菌乘虚而入,增加癌变机会。尤其是有胃炎的人,如过多食用大酱会加重胃部损害。此外,大酱属高钠食品,常吃的黄酱、豆瓣酱等盐浓度更高,对胃部危害极大。

 

此前与韩国胃癌专家探讨时,韩国专家对本国喜欢吃泡菜和大酱的饮食习惯就曾表示过担心,因为过多食用腌制食物,使得韩国胃癌发生率远远超出其他亚洲国家。

 

因此,提议平日尽量少吃或不吃酱类食物,多吃水果、蔬菜等膳食纤维丰富的食物。如果长时间出现上腹部饱胀感、厌食以及黑便,应早到医院通过胃镜排查胃癌。更多和胃癌有关的文章,编辑推荐:睡眠不足 胃癌易上身

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