什么样的饮食容易引起胃癌

青木| 2014-08-19 20:32:00
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生活中什么样的饮食容易引起胃癌疾病的发生呢?我们需要了解相关的内容,这样就可以做好有效的预防工作,帮助自己可以远离疾病的困扰,接下来就一同来看看小编为您总结的内容吧。

 

1、好吃熏制食品:由于在熏制过程中会产生大量的多环碳氢化合物,其中包括苯并芘,这是一种强致癌物,蛋白质在高温中,尤其在烤焦时易分解产生致突变物,其中也有致癌性成分。

 

2、喜吃腌制食品:有一项调查很能说明问题,医生们曾对移居美国夏威夷的日本人进行调查,发现保持日本饮食习惯的日本人,即常吃腌菜者,与饮食已经西化的日本人相比较,前者的胃癌发病率要高得多;饮食西化的日本人不但少吃了腌菜,而且吃较多的水果与蔬菜,尤其是莴苣与芹菜含有丰富的维生素C,它们与胃癌的发生正好呈负相关。此外,牛奶对于防止胃癌的发生也起一定的作用。

 

3、饮水及粮食中的硝酸盐成分:科学家们在胃癌高发区发现饮用水中以及某些谷物中,硝酸盐及亚硝酸盐的含量明显高于低发区。这些物质在胃中可形成亚硝胺,这是一种致癌性很强的化合物。

 

胃癌这种疾病的饮食有哪些需要注意,就是以上为您总结的内容,希望对您有所帮助,今天的介绍就到这里,谢谢大家的阅读。更多和胃癌有关的文章,编辑推荐:睡眠不足 胃癌易上身

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