鼻咽癌患者可多食山药

青木| 2014-07-25 20:50:51
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鼻咽癌患者宜进食清淡滋润、甘寒生津、解毒消肿的食物,不妨多食山药。山药味甘,性平,含有多种营养素,具有补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的功效。

 

山药炒木耳

 

主料:山药400克、水发木耳150克。

 

调料:精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量。

 

做法:

 

1、山药用火燎掉须根,用工具打去表皮,洗净切成梯形寸段,焯水30秒捞出投凉,切成菱形片,焯水30秒捞出投凉备用;

 

2、水发木耳摘洗干净,撕成小块,焯水1分钟捞出投凉备用;

 

3、葱姜切丝备用;

 

4、坐锅加植物油烧热,下葱姜丝爆香,倒入蚝油山药和木耳,烹入料酒,撒上精盐翻炒均匀,勾薄芡,放味精,淋明油出锅装盘。

 

红枣山药排骨汤

 

材料:山药,红枣,排骨,调料:葱段,姜片,盐,鸡精,枸杞

 

做法:

 

1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块;

 

2、排骨和山药分别飞水捞出;

 

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

 

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