发芽糙米富含泛酸 抗癌效果显著

青木| 2014-07-17 23:34:54
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日本人在日常生活中发现了许多能够防御癌症、消灭癌细胞的食物,且最新流行强力防癌饮食。他们发现,发芽的糙米具有提高免疫力的作用,抑制癌细胞的增殖。现具体介绍如下:

 

最近有报告指出,糙米所含有的一种成分能够抑制癌细胞的增殖。这是由于发芽的糙米还含有多量泛酸,充分摄取泛酸,就可以减轻精神方面的焦躁,增强免疫力。同时,发芽糙米含有维生素E,更能够预防及改善癌症、糖尿病以及风湿病等。而且在发芽糙米中,除了泛酸之外,最能够提高免疫力的成分为维生素B6。比起一般的糙米,发芽糙米的含有的镁、钾、钙、铁等成分更容易被人体吸收。这些矿物质对于维持人体健康来说是不可或缺的。

 

在一日三餐中,只要把其中的一餐改为发芽糙米饭,就可以供给体内的泛酸,补充维生素E以及维生素B6的不足,使人体对各种疾病的免疫力增强。

 

做法:取1公斤糙米,以0.5厘米的厚度铺在大盘子上面,注入30℃的温水,用一块保鲜膜覆盖浸水的糙米,然后用牙签以4—5厘米为间隔开洞。一直保持30℃的温度。糙米在发芽后会发出臭味,每隔5-6小时必须换水一次。换水时,糙米必须放在竹篓里,并用清水洗净。然后再使用保鲜膜覆盖。经过24小时后,大约80%的糙米会发芽。洗净后,放入电饭锅里煮成饭。每天至少食用一次。要保存这些发芽糙米,可以用清水洗净后,滤干水分,再放入冰箱冷藏保存,大约可以保存三天左右。

 

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