多摄入锌、硒等矿物质有助防治癌症

青木| 2014-07-17 23:34:54
阅读()

 

矿物质对身体的作用犹如维生素对身体的作用,都是缺一不可的。适量摄入一些矿物质,比如锌、硒、钙等都可以起到很好的防癌抗癌作用,详细内容我们去了解一下。

 

1、锌

 

锌是组成人体许多重要酶不可缺少的微量元素,与脑的发育、味蕾的生长、蛋白质的合成和人体免疫功能密切相关。对前列腺的功能与生殖器官的发育也颇重要。要维持血液中维生素E的适当浓度,摄取足量的锌是非常重要的。

 

癌症病人血锌含量低,组织中的锌含量也低。在所有的微量元素中,饮食中的锌和食道癌之间的关系最为密切。缺锌会引起,食管上皮角化,可增加亚硝胺致癌的发生率。食道癌患者的血锌浓度都偏低,胃癌病人的血锌浓度低于癌前,还低于萎缩性胃炎病人,更低于正常人。有转移癌的病人,其血锌低于无转移癌的病人,表明锌和免疫功能对胃癌的变化甚为重要。前列腺癌的患者,不论是前列腺体或其分泌物中锌的浓度都较低。按照我国饮食习惯,全国每人每日锌的平均摄取量为13、2毫克,这个量并不能满足我们的机体需要,会影响免疫功能和抗氧化能力,不利于防癌,可考虑每日补充15毫克的锌。

 

2、硒

 

硒是某些酶生成不可缺少的元素,能催化致癌物的代谢,能抑制癌细胞的增殖,从而有抑癌作用。硒还能提高机体免疫功能和抗氧化功能。硒缺乏是食道癌发生的条件之一,对在食道癌高发区居民的头发硒含量调查,发现硒含量明显低于低发区。硒可抑制乳腺癌、肝癌和胃癌基因的表达,对胃癌、肝癌、前列腺癌有预防作用。放疗、化疗的病人往往出现食欲差、脱发、白细胞下降等副作用,硒能使这些副作用程度减轻,硒对术后的癌症病人还有一定的防复发作用。

 

3、钼

 

钼是硝酸盐还原酶及一些氧化酶的结构成分,缺钼时植物中硝酸盐积聚,则可增加食物中亚硝胺前体,此外铜对钼有生理桔抗作用,如果铜和钼的比例增高,可使银缺乏明显。调查证明食道癌高发区的土壤中缺钼。

 

4、钙

 

钙有助于调节大肠黏膜细胞的增生,且吃高钙食物的人,产生的胆汁酸量较少,高胆汁酸是结肠癌发病的原因之一;有一项以10位直肠黏膜异常增生(癌前征兆)的人为对象的研究,在经他们补充2口3月钙质后,异常增生情况大有改善,原来病变部位的异常细胞已被正常细胞所代替。

 

5、镁

 

虽然还没有证据证实镁可以治疗癌症,但是有动物实验证实饮食中镁含量高,可降低癌症的患病率。相反,镁含量低,癌症患病率会增加,所以若能保证饮食中有充足的镁,则可减少患癌症的危险。在绿色蔬菜中镁含量相对丰富些。

 

更多和癌症有关的文章,编辑推荐:吃剩饭菜易患癌,盘点最易患癌的八种人

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议

热门推荐

大家都关注