吸尽油烟 让煮妇远离肺癌

青木| 2014-07-09 09:33:59
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专家认为,中国女性肺癌比例高,与厨房油烟不无关系。因为高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。而与油烟为伴的都市“煮妇”,倘若长期处于油烟不能被吸尽的环境中,便很可能为肺癌埋下了健康隐患。

 

如何摆脱肺癌对都市“煮妇”的骚扰?来自北京肿瘤医院胸外科的陈克能主任的答案是,防止都市“煮妇”得肺癌,油烟机是必不可少的。那么,什么样的油烟机能够对都市“煮妇”形成保护?专家建议称,应尽量考虑以下几点要素。

 

首先,是风机与灶具的距离。这方面近吸式吸油烟机较为具有发言权——当然,下置式风机的产品尤为最佳。因为下置式风机,可以使风机与炉头的距离缩短(一些优秀的下置式风机与炉头的距离是普通上置式风机的1/2),拉近与油烟的距离,避免油烟外溢。

 

其次,应该考虑风机吸力。在此方面,大功率风机是一个方向;另一个方向是可以选择具有“双风侧吸技术”的产品,在双风机的同时作用下,油烟机的吸力将倍增。这一点绝不可以忽略,来自英国的一项研究报告显示,在通风系统差的环境中做饭,对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。

 

第三,如果考虑近吸式油烟机,则应优先考虑具有“科恩达导烟板”的产品。来自全球最大的厨电实验室的资料显示,科恩达导烟板采用导烟附吸技术,将导烟板向外28度倾斜角设计,从而具有了科恩达效应(附壁效应),使得吸油烟在进入风机时更为聚集和有序,速度也有明显提高。

 

如果用目前市面上的产品举例,那么来自方太的“新近吸式油烟机”可以作为不错的选择。它不仅可以完全满足以上三点需求,同时还兼具“便于清理”这一优势。它采用的“科恩达”导烟板(没有油网),使“煮妇”们不再有清洗油网带来的烦恼;此外,三重油烟分离技术,也使其彻底的分离了油烟,使得油污不会进入风机,不仅清洗省力、彻底,同时可以增强风机机芯的持久性。

 

最后,专家还对喜欢烹饪的都市“煮妇”提出使用建议,要注意油烟机的正确使用。比如,不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机,一定要在开火时就把抽油烟机打开;不要刚炒完菜就关闭油烟机,应该让油烟机再工作3-5分钟,对油烟中可能尚存的有害物质做到完全吸净。此外,在烹饪过程中采用“热锅冷油”的方法也能减少厨房油烟。更多和肺癌有关的文章,编辑推荐:肺癌的常见早期症状

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