平日多吃黄绿色果蔬预防肺癌
青木 2014-06-11 22:49:36
美国进行了大范围人群追踪调查显示，每日维A和在人体内可转化为维A的胡萝卜素摄取较少者，10年后发生肺癌的比率明显偏高。而黄绿色果蔬维A含量丰富，所以多食黄绿色果蔬能降低肺癌的发生率。
维A可维持细胞核完整性，保证上皮组织正常代谢，加速细胞核DNA修复，阻断细胞癌变过程，抑制癌症发生。长期缺乏维A，会使呼吸道上皮发生鳞状化生，进一步发展，就容易引起肺癌。
维A主要存在于动物组织中，蛋黄、动物肝脏、奶油、鱼肝油和奶等维A含量较多，但这些食物胆固醇含量高、热量高，因此应留意摄取量，不宜食入过多。
而西红柿、菠菜、荠菜、青椒、橘、芒果、油菜、苋菜、橙、杏、胡萝卜、韭菜、茼蒿、红薯和南瓜等黄色和绿色蔬菜、水果中，含有非常多的胡萝卜素，可以适当多吃，这不仅对预防肺癌有益，对高血压、冠心病、血脂异常和糖尿病等慢性病，也有一定预防效果。更多和肺癌有关的文章，编辑推荐：肺癌的常见早期症状
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