有益于食道癌患者的食物

青木| 2014-05-20 18:37:00
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食道癌是与我们饮食有直接关系的癌症,目前医学研究者将这一疾病归类为高发型疾病,对于这一疾病的预防也上升到了高度的重视之中。如何有效预防食道癌呢?许多研究结果认为,首先要有一个相对健康的饮食习惯,其次要有一个合理的膳食搭配,如每日生活中搭配水果、蔬菜、坚果、全谷类、鱼、低脂乳制品和少量瘦肉的摄入,可减少食道癌风险。

 

环境毒物学家经研究认为,常食含有抑制癌症基因的物质可预防癌症,并建议利用8大类蔬果中所含的维生素和天然抗癌物质,达到防癌、抗癌的目的。这8大类食物有:

 

1、洋葱类:大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等。

 

2、十字花科:花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等。

 

3、坚果和种子:核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、番瓜子等。

 

4、谷类:玉米、燕麦、米、小麦等。

 

5、荚豆类:黄豆、青豆、豌豆等。

 

6、水果:柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果。

 

7、茄科:蕃茄、马铃薯、蕃薯、甜菜。

 

8、伞状花科:胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。

 

除了上述物质外,其它可预防食道癌饮食还有小黄瓜、番瓜、莴苣、青椒、红椒、菠菜、姜、姜黄等。常食这些食物有利于远离癌症的侵害。更多和食道癌有关的文章,编辑推荐:如何预防食道癌?

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