常吃薏苡粥 有助抗癌

青木| 2014-05-19 22:26:18
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薏苡仁的营养成分极为丰富。据分析,每100g苡仁含蛋白质13.7g,脂肪5.7g,碳水化合物64.9g,钙72mg,磷24mg,铁5.8mg,硫胺素0.41mg,核黄素0.16mg,尼克酸2.3mg。还含有一些治病成分如薏苡仁脂、薏苡仁油、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等。药理研究证实,薏苡仁酯不仅具有滋补作用,而且还可抑制艾氏腹水癌细胞增殖,增强肾上腺皮质功能,升提白细胞和血小板,是一种理想的抗癌保健成分,可治疗胃癌、子宫颈癌等多种癌症。动物实验也发现薏苡仁酯对癌细胞有阻遏生长作用,苡仁并对细胞免疫、体流液免疫有促进作用。苡仁一身兼有抗肿瘤又有增强免疫功能的双重盗用,用做脾虚湿热的胃、肠肿瘤及痰热挟温的肺癌辅助食疗品颇为相宜。由于薏苡仁有一定抑制细胞异常增殖作用,故也可作为治疗大肠息肉、胃息肉食疗方法之一。

 

新近国内医学科技人员将苡仁精制成“康莱特”抗肿瘤注射液,这种乳剂可供静脉或动脉插管用药。经临床治疗400余例结肠癌、肝癌、肺癌等多种肿瘤患者,大多数患者病灶得到控制与缩小,有的甚至消失,并有明显的镇痛,消肿作用,未见明显不良反应,已引起人们的关注。

 

用做防癌抗癌,宜将薏苡仁与粳米同煮粥常食之。

 

家庭苡米粥的做法:

 

取苡米100g,粳米50g分别洗净。置苡米于高压锅内兑水1千克,上炉煮20分钟。离火减压,再将将粳米掺入,同时加开水500g,继续煮10-15分钟。这样煮出的粥使之保持了应有的形成与风味,达到烂而不泥、颗粒浓稠的目的,佐以冰糖或目糖食用。苡米粥能医能食,健脾健胃,实是老少皆宜,四季皆宜的医食保健品。更多防癌抗癌精彩文章,编辑推荐:吃剩饭菜易患癌,盘点最易患癌的八种人

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