吃对食物 80%癌症可预防
青木 2014-05-08 02:45:00
你知道吗？其实有80%癌症是可以预防的！国内10大死因-癌症，已蝉联31年之冠，平均每6分钟就有1人罹癌，不过，有80%以上的癌症是因生活方式不良所致，仅10%先天有肿瘤基因。虽然现今医学发达，但细胞癌变原因仍不明，有许多专家学者推测，与饮食西化、肥胖有关，未远离癌症侵袭，可透过正确的饮食习惯着手。
所谓「病从口入」！有45%得癌症与饮食密切相关，善用蔬菜、水果、谷类、食材等食物的防癌特性，将防癌健康营养素于每日三餐中均衡摄取，坚持正确的饮食方式，亦为重要防癌的撇步之一。
每天1颗葡萄柚，不但能吸收丰富膳食纤维、维生素C，由于含有丰富的维生素C，因此能提升身体抗氧化能力、预防癌症发生。而葡萄柚汁尝来有些苦味，是因内含「柠檬苦素」，其能抑制致癌物质活性、预防癌症，曾患有癌症的病友若能经常摄取葡萄柚，不仅能大幅降低癌症复发率，且可增加抵抗能力。
由于高丽菜中富含「吲哚」(一种芳香杂环有机化合物)，可抑制癌细胞增生、帮助排毒，还能将癌细胞的毒性消除、排出体外，可预防乳癌、肠癌、胃癌、子宫颈癌等。此外，高丽菜含有膳食纤维及维生素C，不论是生吃或熟食，都能帮助人体清理肠道、预防癌症。然而，若非直接摄取高丽菜，而是食用加工品，还可能增加罹癌机率。
鸡肉含有硒、钙质、甲肌肽(Anserine)，能帮助预防癌症。硒可增强体内抗氧化能力、保护细胞；如将钙质与维生素D结合，可降低罹癌机率，相对不易患有大肠癌；甲肌肽是一种能抑制癌细胞增生的营养素，可弱化癌细胞毒性，或直接消除癌细胞，还能帮助对抗疲劳、降低乳酸生成、抗氧化，还能缓冲体内代谢的酸性毒素，具有防癌功能。
防癌保健应仰赖自己，错误的饮食容易形成癌症，除了饮食正确、吃对食物，不抽菸、睡眠充足、作息正常、运动规律、维持适当体重等，除了能使身体变得健康无负担，更可减少罹癌机率。更多防癌抗癌精彩文章，编辑推荐：音响的音频可治疗癌症？
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