苹果富含寡糖可有效对抗大肠癌
青木 2014-05-08 03:45:00
你喜欢吃苹果吗？西方谚语：「一天一颗苹果，医师远离我。」经过政府和媒体大力的卫教宣传，吃苹果的好处，几乎大家都知道。苹果含有大量的果胶，果胶属于可溶性纤维，能够帮助降低人体胆固醇。苹果中物质还可将肠道内的毒素和废物排出来，粗纤维的部分可让粪便变得松软，排便顺畅，其中的有机酸会刺激肠壁，进而增加肠子的蠕动；丰富的维他命C可以保护心血管的健康。
现在根据最新的研究显示，苹果又多了一项好处，研究发现，苹果的萃取物可以杀死大肠癌细胞，效果甚至比化学治疗的药物的效果更好。研究人员把苹果中的寡糖(低聚糖)放在试管内做实验，实验结果发现，寡糖居然杀死了46%的人体大肠癌细胞，这样的亮眼表现，甚至比起正规的化学治疗药物的效果更佳。又因为寡糖是蔬果中的一种天然化合物，所以并不会产生像化疗药物的严重副作用。
这个实验当中的苹果寡糖，是从榨果汁剰下的苹果渣取出。理论上来说，接吃整颗苹果的同时，其实也就吃下了果胶与果胶酶，也就吃进了苹果中的寡糖。不过如果是喝市售的加工苹果汁，则就摄取不到寡糖，也就没有杀死大肠癌细胞的效果了。
根据以上的研究，吃苹果还是要吃整颗的比较好，才能把苹果肉拥有的好处，通通吃进肚子里。这个新的研究为大肠炎的治疗和预防带来的新的思考，或许未来能以寡糖来开发新的药物，对大肠癌患者带来新希望。更多防癌抗癌精彩文章，编辑推荐：大肠直肠癌的诊断
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