每日一杯花椰菜汁可防癌抗癌
青木 2014-05-08 09:45:00
英国《每日邮报》廿一日报导，英国一位七十九岁老翁罹患膀胱癌，医生认为病况严重，但他每天早上喝下花椰菜汁之后，据称癌细胞已停止扩散，健康状况趋良。这项经验也使花椰菜确实对人体有益的说法再度受到肯定。
卫司曼(RayWiseman)五年前被诊断出罹患膀胱癌，医生对病情不表乐观。但卫司曼的太太琼安听从友人的建议：深绿色蔬菜具有疗效，于是将花椰菜打成汁，再搭配些许苹果及胡萝卜调味。卫司曼每天喝一杯，持续一阵子后，他回医院做检查发现癌细胞已停止扩散，意味着他有更多机会抗癌成功。
癌细胞的停止扩散让卫司曼夫妇感到开心，卫司曼说：「我相信这对我的健康有帮助！」琼安则说：「喝花椰菜汁可助癌症病患的状况好转！希望对其他癌患者有助益。」
卫司曼夫妇所使用食材配方也获得「英国癌症研究中心」(CancerResearchUK)的科学家青睐，要进一步研究。
花椰菜的潜在抗癌功效早已受到许多注意，根据二○○六年《英国癌症期刊》的报导，花椰菜及甘蓝菜里皆有天然化学物质，有助修复细胞内的DNA，可能阻止其转化为恶性肿瘤细胞。
「英国食品研究所」(InstituteofFoodResearch)的专家也发现，男性每日食用花椰菜，会改变摄护腺中的基因活动模式，可能有助降低罹患摄护腺癌的风险。
也有研究提到，花椰菜富含维他命C及能提高人类免疫系统效能、抵抗疾病，烹煮方式会影响其功能，汆烫降低内含的抗癌物质，蒸煮及微波则不会。更多防癌抗癌精彩文章，编辑推荐：大蒜防癌效果好，可同时预防多种癌症
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