停经妇女多吃蕃茄 减低乳癌罹患率
青木 2014-05-07 23:45:00
许多人都知道，蕃茄中的茄红素对于男性独有的摄护腺具有保护的作用，甚至可以预防摄护腺癌。现在番茄的好处更不只这样，目前有新的研究发现，女性若是多吃蕃茄，不仅可以控制体内的血糖和脂肪含量，对于预防乳癌更有不错的效果。
这项研究是由罗格斯大学(RutgersUniversity)和俄亥俄州立大学(OhioStateUniversity)所共同主导。研究团队找来了70位已停经的妇女，进行为期10周的实验，这些妇女被给要求在实验期间维持富含番茄制品的饮食习惯，也就是每天至少要吃进25毫克的茄红素。
结果显示，这些妇女体内的脂联素(Adiponectin)平均增加了9%，而脂联素正是一种调节血脂与血糖的荷尔蒙。也就是说，脂联素越多，脂肪的重量以及身体质量指数(BodyMassIndex，BMI)指数就会比较低，某种程度上来说，也就比较健康。至于其与乳癌间的关系，是在于目前已知，高血糖与高血脂会提升罹患乳癌的风险，所以一旦增加能够调节血脂与血糖的脂联素，就能间接减低乳癌的罹患机率。
那幺究竟一天要吃进多少的番茄才有效呢？根据估计，每天摄取25毫克的茄红素，就可以达到增加脂联素分泌的作用。换算成一杯240毫升的番茄汁来说，其中就有近23毫克的茄红素，每天一杯就能满足所需。更多防癌抗癌精彩文章，编辑推荐：男性乳癌不多见 荷尔蒙异常增风险
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