常吃宵夜易患胃癌，饮食防癌怎么做
文 2014-01-27 10:39:12
有晚上吃宵夜习惯的人要注意了，最近有研究证实，长期吃宵夜很容易导致胃癌，这是因为夜晚本来是胃肠道休息和调整的时间，但如果此期间进食，胃粘膜的再生和修复就不能圆满进行，而且，往往吃完宵夜不久就入睡，在胃里还未消化的食物会促进胃液的大量分泌，长时间刺激胃粘膜，长期以往，会出现黏膜膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱，甚至导致胃癌发生。
►常吃宵夜易患胃癌
日本是胃癌的高发国家，其医学专家对胃癌的研究也最多，尤其是饮食与胃癌的关系研究更为深入。日本医学专家对30~40岁年龄组的人进行了多年的饮食状况研究发现，在胃癌患者中，晚餐时间无规律者占38.4%。
我们知道，胃黏膜是覆盖在胃全部内表面的一层组织，含有不同的分泌腺体，是一个复杂的分泌器官，但胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2~3天就要更新再生一次，而这一再生修复过程一般是在夜间胃肠道休息时进行的。
如果经常在夜间进餐，胃肠道在这段时间内也就不能很好地休息和调整，胃黏膜的再生和修复就不能圆满地进行;此外，吃过宵夜再睡眠时，食物较长时间在胃内停留，可促进胃液的大量分泌，对胃黏膜造成长时间的刺激，久而久之，导致黏膜膜糜烂、溃疡，抵抗力减弱。
如果食物中含有致癌物质，如油炸、烧烤、煎制等食品，长时间滞留在胃中，更易对胃黏膜造成不良影响，进而导致胃癌。
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