从饮食查找引起肺癌的原因

vivijk2| 2010-04-12 15:49:07
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人们对引起肺癌的病因越来越注意,包括饮食营养。不良的饮食习惯可能与某些肿瘤的发生有一定的关系。某些癌症与饮食有明显关系,美国癌症研究机构通过研究认为有些饮食可以致癌,有些饮食可以防癌。致肺癌的饮食,如高脂肪、高胆固醇饮食,霉变食物,硝制及熏烤的食品,农药污染的饮食等。


  肺癌的致病原因除了吸烟、职业因素等原因,饮食也是一个非常重要的原因。日常饮食习惯中下列元素的缺失是肺癌的诱因:


  1、硒的摄取不足:据科学研究,血清硒含量低的人患肺癌的几率较大。硒的摄取不足成为了肺癌的病因之一;


  硒偏低,与肉类与蛋类的摄入过少有关,当然,硒含量最高的食品要推海蟹、对虾,这对于有患癌倾向的人无妨多吃些;


  2、维A:研究发现,含β-胡萝卜素的深绿叶蔬菜,而β-胡萝卜素是合成维A的前体物。维A的缺乏,会使得呼吸道上皮发生鳞状化生,而这种细胞的改变,一般认为是肺癌的癌前表现。所以,维A的缺乏也是肺癌的病因之一。


  另外,饱和脂肪的摄入过多也是肺癌发生的一个重要原因之一,多吃长时间煮的红肉,煎炸肉,会增加女性肺癌危险。

 

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