哪些蔬菜水果能防癌抗癌?

vivijk2| 2009-11-05 14:47:39
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  预防——肺癌、喉癌。
  同类推介—— 薯、南瓜、杏、桃、菠菜等。

  
  (3) 洋 葱
  益 处——好处非常多,包含30多种能克制致癌物的化合物,甚至是最毒致癌物如亚硝胺和黄麴(曲)霉素等。洋葱所含的蒜素可增强体内免疫系统的运作,帮助抗癌。
  预防——胃癌、肺癌、肝癌。
  同类推介——蒜头、葱、枸杞、韭菜等。

  
  (4) 番 茄
  益 处——番茄红素抗氧化功能等于胡萝卜素的两倍,配合维生素C,形成强力抗氧化剂,阻止游离基破坏细胞,还可防止癌变 。
  预防——子宫颈癌、肺癌、直肠癌、前列腺癌、胰脏癌。
  同类推介——西瓜、木瓜、芒果、杏仁、柚子、草莓、番石榴等,包含大量番茄红素。此外,维生素E也是良好的抗氧化剂,如芝麻、橄榄油、核桃等。 这些食物多含单一不饱和脂肪,可进一步帮助抗癌 。  

 
  (5) 三 文 鱼
  益处——所包含的不饱和脂肪酸有助于巩固细胞膜,加 强免疫力以对抗癌魔。此外,鱼类所含有的丰富维生素D,对于年过50岁和停经的妇女, 对抗乳癌特别有助。
  预防——前列腺癌、直肠癌、乳癌、皮肤癌 。
  同类推介——鳗鱼、鳝、沙丁鱼、 鲭鱼、鲔鱼等 。  

 
  (6) 橙
  益处——含胡萝卜素、类黄酮、萜类等58种天然抗癌物质,在众多果蔬中,包含了最多的抗癌物质。
  预防——胰脏癌、胃癌、大肠癌、膀胱癌、喉癌、食道癌、 口腔癌。
  同类推介——一切柑橙类水果都具有抗癌功能,包括桔子、柠檬、柚子等。美国癌症中心研究显示,吃猪肉越过多的人,患胰脏癌的机率越高。但是,如果同时又吃大量的柑橙等水果,可将患胰腺癌的几率降低至跟少吃猪肉的人一样。  

 
  (7) 豆 浆
  益处——豆浆是黄豆制品,黄豆含有至少5种抗癌物质, 当中所含的黄碱素特别能防止与激素有关的癌症,其所含的蛋白酶也是重要的抗癌分子。

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