“冬吃萝卜夏吃姜”养生吗?医生:吃错了大有害处

蒋起超| 2019-05-28 09:07:11
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相信大家都听过一句俗话——冬吃萝卜夏吃姜,很多人都认为这是非常正确的养生方法。古代多本医书指出冬天吃萝卜能起到治病的效果,还有俗语“吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬”,足以证明冬天吃萝卜的好处了。

 

尽管吃萝卜对人体健康非常有益,但并非人人能随便去吃,吃萝卜也有两大禁忌,如果食用不当,萝卜的营养会大打折扣,甚至给人的身体造成负面影响。

 

“冬吃萝卜夏吃姜”真能养生吗?医生:吃对了养生,吃错了大有坏处

 

1.炒胡萝卜忌放醋。

 

因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故。但是,需要提醒的是,炒胡萝卜忌放醋,否则胡萝卜素就会被破坏,导致营养大量丧失。

 

“冬吃萝卜夏吃姜”真能养生吗?医生:吃对了养生,吃错了大有坏处

 

2.白萝卜、胡萝卜不宜合煮。

 

白萝卜性味甘辛微凉,功能偏利;胡萝卜性味甘辛微温,功能偏补。两者性味功能不合,若一起合煮,白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏,这样一来,就大大地降低了营养价值。

 

“夏季吃姜”也有很多好处的,俗话说“生姜治百病”。主要因为生姜中含有姜醉、姜烯、柠檬醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。

 

“冬吃萝卜夏吃姜”真能养生吗?医生:吃对了养生,吃错了大有坏处

 

但是夏季吃姜有4大禁忌需要注意。

 

1、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。

 

2、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

 

“冬吃萝卜夏吃姜”真能养生吗?医生:吃对了养生,吃错了大有坏处

 

3、吃生姜要适量而止。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。

 

4、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

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