“冬吃萝卜夏吃姜”养生吗？医生：吃错了大有害处

蒋起超 2019-05-28 09:07:11

相信大家都听过一句俗话——冬吃萝卜夏吃姜，很多人都认为这是非常正确的养生方法。古代多本医书指出冬天吃萝卜能起到治病的效果，还有俗语“吃萝卜喝茶、气得大夫满街爬”，足以证明冬天吃萝卜的好处了。

尽管吃萝卜对人体健康非常有益，但并非人人能随便去吃，吃萝卜也有两大禁忌，如果食用不当，萝卜的营养会大打折扣，甚至给人的身体造成负面影响。

1.炒胡萝卜忌放醋。

因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。

2.白萝卜、胡萝卜不宜合煮。

白萝卜性味甘辛微凉，功能偏利；胡萝卜性味甘辛微温，功能偏补。两者性味功能不合，若一起合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏，这样一来，就大大地降低了营养价值。

“夏季吃姜”也有很多好处的，俗话说“生姜治百病”。主要因为生姜中含有姜醉、姜烯、柠檬醛等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用，可缓解疲劳乏力、厌食失眠、腹胀腹痛等症。

但是夏季吃姜有4大禁忌需要注意。

1、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。

2、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

3、吃生姜要适量而止。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。

4、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多：