为什么专家要你少吃糖，吃水果却没关系？
咖喱辣椒 2018-07-27 14:30:00
不仅是高血糖患者需要控制糖分的摄入，日常想要控制体重，想要保持身体健康，医生和养生专家都会告诉你要少吃糖。那为什么吃水果却可以呢？有些水果是很甜，糖分很高的呀！
为什么不能吃糖，却能吃水果
为什么不能吃糖，却可以吃水果？我们知道糖的分子结构不尽相同，根据这个差异，糖还可分为许多种，如葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等，适当的摄入糖分对提高热量很关键。为什么吃含糖的水果比喝饮料、吃饼干要健康？
原因1：吃水果不容易导致摄糖过量
水果中含有的糖分主要有蔗糖、果糖与葡萄糖，可见这些糖分也会危害身体健康，但是我们往往很难因为吃水果而导致糖量超标。
水果除了糖分，还有大量的膳食纤维和水分，这些成分都能增加饱腹感，从而减少整体热量的摄入，也就是说整体的热量摄入并不会增高。
而常见的饼干、饮料以及糖果等主要为游离糖，游离糖是生产商、厨师和食客添加进食物中的糖(蔗糖、葡萄糖和果糖)，这些高热量食品除糖以外，其他的营养价值很低。经常摄入游离糖会增加三高、龋齿的风险。
当是水果也并随意吃，吃法很关键，将水果打成果汁食用，我们就更容易在短时间内摄入过多的糖。1瓶橙汁的含糖量，相当于6个橙子的总和。另外，晒干的水果也要少吃，蒸发掉水分的水果糖分会浓缩，以杏为例，干杏的含糖量是新鲜杏的6倍以上。
原因2：水果营养价值高
水果中除了糖分，还含有维生素、膳食纤维等等，能帮助我们均衡饮食、维持健康，这是许多游离糖食物做不到的。
饮食中足够的纤维有预防肠癌的作用，此外，水果中富含的钾可以帮助降血压，类黄酮能降低心脏病风险。研究发现，吃掉整个水果(单吃或者混合蔬菜)能减小死于癌症、肥胖和心血管疾病的风险。
许多国家的饮食建议都鼓励人们多吃蔬菜水果，建议成年人每天至少吃掉两份水果、500g青菜。
注意：一份水果指一个香蕉、苹果、橙子，像李子、杏这类较小的水果要两个才是一份，而蓝莓、葡萄这样的一纸杯的量是一份。
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