夏天吃这些蔬菜，最养生

2018-07-23 14:30:00

现在已经是闷热的三伏天了，由于高温闷热，很多人这段时间胃口都不怎么好。这时候饮食应该以清淡、容易消化、营养丰富的为主，最好避免吃那些黏腻的，难消化的食物。尽量避免过饱或者过度饥饿。今天就给大家来介绍一下，夏天吃哪些蔬菜最养生。

1、凉性蔬菜

夏天人们身上暑湿比较重，暑湿伤身后会导致毛孔张开，出汗过多，进而导致脾胃功能失调，不利于消化。这之后吃点凉性的蔬菜，比如苦瓜、芹菜、芦笋等，都能帮助除烦解暑，清热解毒。

2、抗菌消炎的蔬菜

夏季高温，细菌繁殖快，因此夏天很容易引发肠道疾病，这时候多吃些有杀菌消炎作用的蔬菜，对预防肠道疾病非常有帮助。抗菌消炎的蔬菜有大蒜、大葱、洋葱、蒜苗等。葱蒜类的蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。

3、苦味蔬菜

苦味的蔬菜中含有氨基酸、生物碱等抗菌消炎、消除疲劳、去湿热成分，有很好的保健作用。营养学家认为，，苦味食物可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。平时常见的苦味蔬菜有苦瓜、荷叶、苦菜等。

4、水分多的瓜类

夏天出汗多，体内比平时更容易缺水，因此夏季一定要及时补水。有研究表明，吃含水分多的瓜果蔬菜比直接喝水的补水效果要好得多。在含水较多的瓜类中，冬瓜占首位，之后是黄瓜、丝瓜、西瓜等。瓜类蔬菜有高钾低钠的特点，常吃能降血压，保护血管。

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