患有糖尿病能不能吃西红柿？
咖喱辣椒 2018-03-02 14:30:00
糖尿病是目前无法根治的疾病，只能通过饮食和药物平衡血糖，避免血糖升高。为此，糖尿病人在日常饮食中要极其注意才行，高含糖的食物不能吃，那么西红柿能不能吃呢？
患有糖尿病能不能吃西红柿？
糖尿病患者应该注意自己的饮食,不能什么都不吃,糖尿病患者可以多吃一些含有维生素C以及维生素B的食物,而我们提到的番茄是常见的蔬菜,番茄里面含有丰富的维生素C以及维生素B群,所以非常适合糖尿病患者食用。
糖尿病人吃西红柿的注意事项
1、糖尿病吃西红柿的时候,最好不要把皮去掉,因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。
2、一些西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿糖尿病人是不能吃的。
3、和西红柿相比,经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过,番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此,糖尿病患者最好是两者都适当食用些。
4、糖尿病人在吃西红柿的时候,生吃,熟了吃都可以。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的需要选择。番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素,所以炒番茄营养吸收率高,生吃吸收率低。如果摄取维生素c,则生熟均可,因为番茄酸度大,有利于维生素C的稳定,烹调之后损失比较小。
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