这样吃水果等于吃病菌,都长点心吧

| 2018-02-07 14:30:00
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水果酸甜可口、鲜嫩多汁,很多人都喜欢。因为喜爱,水果的吃法也是多种多样的,打成果汁、水果拼盘、做成果脯等等。但一不注意的话,好些水果的吃法就相当于在吃病菌,这对健康是非常有害的。

这样吃水果等于吃病菌,都长点心吧

1、吃水果不去皮

按照有些人吃水果的习惯,有些水果是去皮的,有些就直接洗了吃的。早在3年前,世界卫生组织就对中国建议,对根块类蔬菜和水果要彻底削皮,对叶菜和水果要用安全的水浸洗才能保证安全。这是因为现在果皮中的农药残留严重,有些水果为了保鲜还会打蜡,所以为了安全,还是建议去皮食用。

2、冰镇水果

大夏天的,吃冰镇水果再爽不过。但是水果中的营养素会在冰镇后大量流失,而且冰箱低温只是延迟细菌的繁殖速度,不是完全抑制或杀灭。此外,冰箱里还存在其他细菌,在冰镇的过程中还会增加水果表面的细菌。

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3、水果拼盘

身边很多人喜欢吃水果拼盘,因为一次性可以吃到很多种水果,口感多变,连平时很少吃到的昂贵水果也能吃上。但是调查发现抽查的样品水果拼盘的细菌菌落数全部超标,甚至最高的超标几十倍。这一方面是因为水果接触了道具、器皿、人手触摸等导致的污染,另一方面是水果拼盘做出来后没有立即吃,摆放时间一长就容易滋生细菌。

4、腐烂的水果

腐烂的水果含有很多病菌,对人存在毒性和致癌风险,就算挖掉腐烂部分肉眼看不到的病菌仍然存在,因此水果烂了就要果断丢掉。

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5、水浸泡的水果

用水浸泡水果,看似保鲜,其实会导致大量水溶性维生素的流失。还有些不法商家利用明矾+粗盐,让切块的水果保鲜,不变色。要知道明矾对人的骨骼和大脑神经都有危害。

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关键词: 病菌 水果
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