西红柿生吃有好有坏,每个人都应该了解

vivi41| 2018-02-05 14:30:00
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西红柿是一种蔬菜,在餐桌上也经常看到它的身影。因为生吃的口感也很不错,所以很多人也把西红柿当成水果来吃,或者是用西红柿来做沙拉。生吃西红柿其实不单单是口感好,对身体也是有不少好处的,但是有好处的同时坏处也是不可忽略,今天我们就来分析一下生吃西红柿的好坏吧!

 

西红柿生吃有好有坏,每个人都应该了解

 

一、生吃西红柿的好处

 

1、营养不流失

 

西红柿含有丰富的维生素c,烹调时维生素c会流失,所以想要补充维生素c的人群吃西红柿最好就是生吃,可以保存营养毫无损伤。而且西红柿中含有水分,生吃可以解渴和补充水分,经过加热后水分会流失。

 

2、预防血栓

 

早上起来身体容易水分不足,血液较易凝结,可以喝一杯西红柿榨成的汁,因为西红柿具有补充水分、清洁血液的作用,将它榨汁或制作成沙拉,是预防血栓的良方。

 

西红柿生吃有好有坏,每个人都应该了解

 

二、生吃西红柿的坏处

 

1、急性肠梗阻

 

西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分,空腹食用会与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃引起腹痛。

 

西红柿生吃有好有坏,每个人都应该了解

 

2、沙门氏杆菌感染

 

西红柿在生长的过程中,如果空气中紫外线不够强烈,或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等,都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌,生食西红柿,如果没有清洗干净,就完全有可能发生沙门氏菌感染。沙门氏菌感染是肠道感染性疾病,感染上沙门氏菌后主要的表现就是发烧、腹泻以及肚子痛等肠胃问题。

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