买年货提前看：教你如何买到好干果
2017-12-19 14:30:00
春节临近，亲人朋友聚在一起当然少不了吃一些干果。但是你知道怎么买到质量好的干果吗？其实选购干果也是很有技巧的，会挑选的人能买到好吃又实惠的干果。下面小编就挑选出平时最常见的几种干果出来当做例子，教大家怎么买。
一、开心果
正常的开心果颜色是乳白色的、有点微微发黄，市面上一些开心果的外壳惨白惨白的，那基本上都是漂白过的。另，自然成熟的开心果成熟时果壳会自动裂开，果仁和外边的壳在底部是相连的；有些开心果如果你拿起来晃动有声响，那就是被机器压开的开心果，果仁基本都已经脱离了外壳。
二、红枣
红枣可以从表皮的光滑度、颜色等来判断好坏。如果表皮褶皱少、饱满光滑，一般就是当年产的，属于比较新鲜的红枣；红枣表皮的颜色越深的越甜，因为颜色越深的，成熟度更高，也就越甜；因为红枣的含糖量通常在60%~80%，所以很容易吸引蛀虫，这时候可以看顶端的有柄还在不在，还在的说明还没被咬，顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了，还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。
三、核桃
选核桃要看颜色，颜色深一点的比较好，因为太白的核桃可能是漂白过的；其次，要选重的，把核桃丢到地上能弹起来的是空的，至少不饱满。另外，黑色核桃中颜色发白的一般是不饱满的，是未自然成熟的果实。挑选时还应取果仁观察，果仁丰满为上，干瘪为次。果仁色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次。
四、桂圆
好的桂圆干颗粒圆整，大而均匀，肉质厚;甜味足的桂圆干要比甜味差的桂圆干重，不要购买颜色金黄的桂圆干，偏黑色的反而更放心。另外，不要买太湿的桂圆干，如果存储不当会造成变质。
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