小芋头怎么去皮不手痒,吃芋头有何作用
香香 2017-09-08 14:30:00
平时要是自己在家煮芋头，若是沾了皮，手会有些痒。相信有很多小伙伴们还不知道小芋头怎么去皮不手痒，那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容，一起来看看吧。
方法一：
一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。下锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！
方法二：
芋子上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三：
带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
多吃芋头有什么作用
芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用；芋头也有助提高抵抗力。
芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头食疗：芋头糕
准备材料：芋头300克；米粉130克；太白粉20克；沙拉油2大匙；开水300毫升；盐1茶匙；细砂糖1茶匙；白胡椒粉1/2茶匙；油葱酥15克。
菜谱做法：先将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中，加入所有调味料及沙拉油混合，再加入开水300毫升。在玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状。将油葱酥加入，再次搅拌均匀即为米浆。将芋头去皮洗净，再切细丝备用。将芋头丝加入弄好的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊。蒸锅水烧热，将磨具放入蒸锅，垫上干净的纱布，倒入芋头丝糊。蒸锅中的芋头丝糊抹平，盖上锅盖，以大火蒸约40分钟8。将蒸熟的芋头糕取出放凉，最后切块为长方形块状即可。
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