蔬菜的八种错误吃法
2017-08-28 14:30:00
很多人注重健康，都提倡多吃绿色蔬菜，但是吃绿色蔬菜也是有讲究的。如果吃得不对，还会影响健康甚至造成食物中毒。下面介绍蔬菜的八种错误吃法，如果有的话一定要记得改过来。
餐前吃西红柿
这样会使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力(压力食品)升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。
白萝卜和胡萝卜做成泥浆
这种做法是错误的。胡萝卜中含有能够破坏维生素(维生素食品)C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
未炒熟的豆芽
豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素很有营养，但也要适量食用。特别是孩子，过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、烦燥不安等症状。
香菇洗太久或者用水浸泡
这样做会损失很多营养成分。煮蘑菇时不能用铁(铁食品)锅或铜锅，以免造成营养损失。
绿叶蔬菜长时间焖煮着吃
这样做的话，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易造成食物中毒。
菠菜吃太多
菠菜中含有大量草酸，孩子不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，影响钙(钙食品)与锌的吸收，容易引起孩子的骨骼、牙齿发育不良。
炒韭菜放置太久
韭菜要现做现吃，如果放太久，大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。
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