动物内脏营养丰富但不能多吃

vivi42| 2017-08-10 14:30:00
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动物内脏营养丰富,也经常出现在我们的餐桌上。大家喜欢吃的内脏有心、肝、肠等,这些内脏偶尔吃吃对人身心健康有利,但是多吃就会伤身。

动物内脏营养丰富但不能多吃

营养丰富

动物内脏含有丰富的铁、锌等矿物质和维生素,如维生素A、维生素B2、维生素D等,能有效满足人体对这些营养素的需求。不仅如此,有些动物内脏蛋白质高,但脂肪低,相对同样蛋白质含量的其他肉类更加健康。例如鸡胗,其蛋白质含量与鸡胸肉相当,而脂肪含量却只有鸡胸肉的一半。

 

此外,动物内脏中的铁和锌含量较高,儿童在生长发育过程中,体内容易缺乏这些元素,经常吃一些内脏能有效补充这些营养素。对于维生素A、维生素D缺乏的人,经常吃动物肝脏也能有效改善维生素A、维生素D缺乏症。

动物内脏营养丰富但不能多吃

过量食用会伤身

虽然动物内脏营养好,但是也不能没有节制的多吃,把握度很重要。如果经常大量食用内脏,很容易导致维生素A、维生素D中毒。一般情况下,一星期吃1-2次即可,每次食用最好不要超过50克。

动物内脏营养丰富但不能多吃

还有一点需要注意的是,无论是哪一种动物的内脏,它们的胆固醇含量都比较高,所以高血脂的人最好不要吃。另外,动物的肠的脂肪含量也很高,长得胖的人或者是有脂肪肝的人最好别吃。

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关键词: 动物内脏
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