动物内脏营养丰富但不能多吃

2017-08-10 14:30:00

动物内脏营养丰富，也经常出现在我们的餐桌上。大家喜欢吃的内脏有心、肝、肠等，这些内脏偶尔吃吃对人身心健康有利，但是多吃就会伤身。

营养丰富

动物内脏含有丰富的铁、锌等矿物质和维生素，如维生素A、维生素B2、维生素D等，能有效满足人体对这些营养素的需求。不仅如此，有些动物内脏蛋白质高，但脂肪低，相对同样蛋白质含量的其他肉类更加健康。例如鸡胗，其蛋白质含量与鸡胸肉相当，而脂肪含量却只有鸡胸肉的一半。

此外，动物内脏中的铁和锌含量较高，儿童在生长发育过程中，体内容易缺乏这些元素，经常吃一些内脏能有效补充这些营养素。对于维生素A、维生素D缺乏的人，经常吃动物肝脏也能有效改善维生素A、维生素D缺乏症。

过量食用会伤身

虽然动物内脏营养好，但是也不能没有节制的多吃，把握度很重要。如果经常大量食用内脏，很容易导致维生素A、维生素D中毒。一般情况下，一星期吃1-2次即可，每次食用最好不要超过50克。

还有一点需要注意的是，无论是哪一种动物的内脏，它们的胆固醇含量都比较高，所以高血脂的人最好不要吃。另外，动物的肠的脂肪含量也很高，长得胖的人或者是有脂肪肝的人最好别吃。

本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多： 动物内脏