三种方法巧妙去除西红柿皮

vivi41| 2017-08-08 14:30:00
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西红柿生吃的时候带皮一起吃是很有营养的,但是有时候拿来做菜把西红柿肉都煮烂了皮还是很硬,影响口感。而且有时候做番茄酱、西餐的时候,都可能需要将西红柿皮去除。所以,掌握一些去皮方法很有必要。下面介绍的去皮方法,都能帮你轻松搞定西红柿皮,你可以根据自己的需要来使用。

 

用火烤:

三种方法巧妙去除西红柿皮

将西红柿的底部插一个叉子,放在火上烤约10秒钟左右,西红柿的外皮就会开裂。稍稍冷却几秒钟后,用手撕去外皮,撕掉的外皮很完整。烤所需时间最短,剥下的皮最完整,也最方便的方法!

 

用水煮:

三种方法巧妙去除西红柿皮

锅中倒入清水,大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右,要用勺子不断的给西红柿翻个儿,以便西红柿所有的部分都可以被开水烫到。或者锅中多放一些水,没过西红柿。捞出后,冷却一分钟,再撕掉外皮.

 

勺子刮:

三种方法巧妙去除西红柿皮

用勺子刮勺子的选择比较重要,勺子的边缘不能太薄,也不能太厚,用铁皮勺子刮,西红柿很容易破,如果用喝汤的白瓷勺子,勺子边缘太圆滑,很费力。所以用不锈钢勺子和塑料勺子都是不错的选择。在刮的时候,力度要掌握好,刮得太轻,西红柿的皮和肉起不到分离的作用,如果力度太大,把皮刮破,如果力道刚好就可以顺利把皮撕下来。

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