海鲜怎么放冰箱里保存?爱吃海鲜的人记得看看

vivi40| 2017-07-13 14:30:00
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很多人都喜欢吃海鲜,那么海鲜怎么放冰箱里保存?相信还有很多小伙伴们还不知道海鲜怎么放冰箱里保存,那下面就和小编一起来看看吧。

海鲜怎么放冰箱里保存?海鲜的保存方法有哪些

海鲜如何放入冰箱保鲜

 

1.海水鱼

 

多是冷冻的多,要放人冰箱冷冻,但是解冻后就不要再放到冷冻室了。

 

2.鲜鱼

 

先去掉鲜鱼的鳞及内脏后,洗净并沥干再切成小段,用保鲜袋或锡纸分别装好,防止腥味的扩散,最后再放人冰箱的冷冻室保存。

 

3.蚌壳类

 

用清水先洗一遍,然后在一个盆里加满清水并放人一大勺的盐,将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。

海鲜怎么放冰箱里保存?海鲜的保存方法有哪些

4.虾

 

可用水将虾洗净放入金属盆中,然后在盆中放水,水要没过虾,最后将其放入冷冻室,冻结成块后将盆拿出,放置一会儿后再将冻结的虾块倒出,再用保鲜袋密封,然后放人冰箱冷冻保存。

 

海鲜怎么保存

 

1.用干冰保存活海鲜

 

用泡沫保温箱,把海鲜隔层叠放的方式保存,比如干冰保存螃蟹,首先,你把泡沫箱里铺上一层干冰,然后,再在干冰上面铺上一层干草,或类似透气的棉被,海棉什么的都可以,然后再将螃蟹放上,用层叠成方式摆放干冰和螃蟹。

海鲜怎么放冰箱里保存?海鲜的保存方法有哪些

2.冷冻运输存储

 

采用专用冷冻运输箱装运活鱼。一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板,用不锈钢制成骨架,注入大约100L海水和90L水,再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前,再加入30L冰即可。

 

3.淋水运输保存

 

适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等,运输途中要定时观察并喷淋海水。塑料袋包装运输先把活鱼虾消毒,在塑料袋中装入配备好的水,再将鱼虾按不同规格和数量装入,然后挤掉袋中的空气,并灌入适量氧气,用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中,每箱可装1~2袋,最好用泡沫箱装,夏天气温高,可在箱内放一小袋冰块降温。

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关键词: 海鲜 保存
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