小暑养生美食三款美食介绍

zhangcheng| 2017-07-10 14:30:00
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小暑节气临近,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。在这个气节,一定要注意养生,避热解暑是夏季养生的根本之道。小暑不妨多吃三样食物,分别是……

小暑养生美食三款美食介绍

蒜薹

 

蒜薹含有粗纤维、维生素A、维生素B2、维生素C等成分,其中粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C,具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。

 

它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

 

食疗价值:1提高免疫力;2通便;3祛脂降压;4养肝;5抗癌抗瘤。

小暑养生美食三款美食介绍

粉蒸莲藕

 

暑热天气人体消耗大,所谓“无病三分虚”,会有精神疲惫、口苦苔腻、胸腹胀闷等征象,所以中医养生此时强调解热防暑,补充体力。

 

民间有小暑吃藕习惯,藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血、增强人体免疫力作用,适合夏天食用。粉蒸莲藕不但口感较好,而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质,有安神助眠之功效。

小暑养生美食三款美食介绍

水煮河蚌

 

常呆空调房也会诱发“干眼病”。南京市中西医结合医院眼科主任夏承志说,中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效,河蚌富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,维生素A、B1、B2,对人体有保健功效。

 

河蚌做法很多,烧、烹、炖均可。水煮河蚌是很多人喜爱的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

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关键词: 美食 养生 小暑
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