这些蔬菜生吃比煮熟后营养更加丰富

vivi41| 2017-06-22 14:30:00
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有些蔬菜是可以生吃的,而且生吃的营养价值比煮熟后还要丰富,因为有些食物煮熟的过程中会使一部分的营养流失。下面我们来看看哪些食物生吃更好吧!

 

黄瓜

这些食物生吃比煮熟后营养更加丰富

黄瓜既可整根当水果吃,清爽解渴,又可切片、块、丝,与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等,配成各种凉菜。

 

白菜

这些食物生吃比煮熟后营养更加丰富

生吃白菜会获得丰富的维生素C和维生素U,有利于防止消化道溃疡。生吃的方法很多,如糖醋白菜丝,白菜丝拌粉丝,再佐以豆腐皮、虾皮、熟肉丝,加上香油、酱油、醋等,会使菜肴味道更加鲜美。

 

萝卜

这些食物生吃比煮熟后营养更加丰富

生吃萝卜不仅能获得维生素C,还有解油腻、助消化的功效。生吃萝卜的方法也很多,如糖拌萝卜丝、粉丝拌萝卜丝,还可削皮当水果吃,甜脆清香可口。萝卜稍加些盐,配上香油就是一道很好的下饭小菜。

 

番茄

这些食物生吃比煮熟后营养更加丰富

番茄营养丰富,味酸带甜,生吃时配上糖,会使味道更美。由于维生素C对心血管有保护作用,因此,老年人、心脏病和高血压患者,如能每天都吃二三个,对健康很有裨益。

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关键词: 蔬菜 生吃蔬菜 黄瓜
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