夏天来了吃什么?这两样食物你吃了绝对不会后悔的!

vivi40| 2017-06-14 14:30:00
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夏天来了,很多人食欲都会不怎么好,该怎么吃成了很关键的问题。现在正是青蚕豆上市的时节,有不少人家会将蚕豆跟大米饭一锅煮,称为“蚕豆饭”。带壳蚕豆形如眼睛。

夏天来了吃什么?这两样食物你吃了绝对不会后悔的!

嫩蚕豆煮稀饭能和胃、润肠通便,对习惯性便秘有良效。蚕豆茎止血,止泻;叶收敛止血。花凉血,止血;种子皮利尿渗湿;荚壳收入敛止血。

 

蚕豆的营养价值

 

1.降低胆固醇

 

蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

 

2.预防心血管疾病

 

蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

 

3.益气健脾

 

传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

 

4.延缓动脉硬化

 

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

夏天来了吃什么?这两样食物你吃了绝对不会后悔的!

5.促进骨骼生长

 

蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

 

6.防癌抗癌

 

蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

 

由于立夏的饮食习俗很多,还有的人会吃一种叫“乌叶饭”。因为这种饭有一股特殊的清香,蚊虫等不敢接近。所以人们在立夏吃这种特殊食物,自然蚊虫也就远离了。而糯米被称为米中圣品,也是一味特殊的中药。初夏养脾胃,吃一点糯米饭还是蛮有益处的。

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乌叶饭做法:

 

1.乌饭叶洗干净,再泡一下5分钟

 

2.用搅拌机加少水,打成汁

 

3.过滤两次,去除渣沫

 

4.把糯米洗净后放入乌饭汁里,泡一夜

 

5.泡好的米,先放纱布入在电饭锅蒸屉底层里,蒸45分钟后,即可吃

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关键词: 益气健脾
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