吃辣椒的好处很多,但是有3点需要注意

vivi41| 2017-06-13 14:30:00
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辣椒可以促进食欲、帮助胃液分泌、帮助食物消化,适当食用辣味食物对身体还是有帮助的。辣味的食物在全国各地都深受欢迎,有些人还无辣不欢,可见辣椒的魅力多么大。

吃辣椒的好处很多,但是有3点需要注意

《全国中草药汇编》认为:辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化。适当吃一些辣椒是可以驱寒、促进消化的,不过辣椒本身是比较刺激的食物,过量食用对身体反而不好。

吃辣椒的好处很多,但是有3点需要注意

辣味有发散、行气、活血等功能,吃多了容易使肺气过盛,耗伤气阴,导致免疫力降低而罹患感冒,出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。

 

对于干辣椒经过高温做成的红油更深受欢迎,不过有三点需要注意:

 

1、辣椒营养非常丰富、每百克干辣椒粉中蛋白质15.2g、脂肪9.5g、碳水化合物57.7g、胡萝卜素18740ug,另外钙钾锌硒中矿物质和微量元素都非常高。但是,在经过高温油炸或油焐之后,其各种营养物质损失严重或变性不易吸收。

吃辣椒的好处很多,但是有3点需要注意

2、干辣椒制作红油过程中,在经历高温之后其氧化聚合物增加。常有不法商家用炸完肉的老油,添加花椒、大料、桂皮、香叶、草果、肉蔻、丁香、小茴香、紫草等等香辛料,做成香辣扑鼻的红油,用以拌菜。此举不仅节约成本、而且可以让食客吃上瘾!

 

3、常吃干辣椒容易上火,干辣椒、尤其是经过油炸的辣椒油,可以刺激我们的消化道粘膜,诱发粘膜上皮组织溃疡。经常吃过量干辣椒,常见的健康问题有口腔溃疡、咽喉肿痛、胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡。除此之外,很多人会因为吃了过多的干辣椒或红油而便秘、排便疼痛难忍,这些都是中医所说的“上火”症状。

 

所以说,吃辣椒的好处有不少,但吃辣椒的禁忌也有不少,如果肠胃功能比较差,或者有胃病的话,那就千万不要吃辣椒了。总之,辣椒的刺激性强,不是人人都适合吃的,这点需要注意。

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