餐餐都吃的空心菜功效多得惊人

zhangcheng| 2017-06-01 14:30:00
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空心菜生于夏天,属于季节性蔬菜,其特征性非常明显。空心菜与生菜不同,生菜虽然现在靠大棚种植,一年四季都能吃到,但口感去不如在冬天那般好吃。空心菜似乎还未有大棚种植,它属于夏天,只有在夏天吃到空心菜才是最好吃的。

中医认为:空心菜具有解暑行水、清热解毒、凉血止血、润肠通便等功效。适用于痔疮、便血、折伤、虫蛇咬伤等症。现代营养学发现,空心菜具有很强的排毒功能。其中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。

1、清热解毒

空心菜中富含的果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,用于治疗疮疡、痈疖等。

2、降血糖

空心菜里有一种分类是紫色蕹菜,紫色蕹菜中含有胰岛素成分所以可以降低血糖,能够作为糖尿病患者的食疗蔬菜,是糖尿病患者的好选择。

3、通便抗癌

空心菜中含有大量的纤维素,可以增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。实验证明空心菜汁对金黄色葡萄球菌链球菌等有抑制作用。

4、洁齿防龋,润泽皮肤

空心菜中的叶绿素,还可以洁齿防龋,润泽皮肤。

5、增强体质

空心菜还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

1、空心菜+鸡蛋——降低血压

做法:

空心菜择洗干净切成寸断,鸡蛋打撒;热油锅内倒入蛋液,结块之后,放入空心菜,加入调味料炒熟即可。

2、空心菜+鸡肉——降低胆固醇吸收

做法:

空心菜茎洗干净切段,鸡肉切小块;锅里放油,放入蒜和鸡肉爆炒,快熟时加入空心菜茎和适量调料,炒匀至熟即可。

3、空心菜+玉米须——辅助降低血糖

做法:

选新鲜空心菜茎60g,玉米须30g,用水煎服,每日两到三次,常吃可以增加胰岛素分泌,有辅助治疗的作用。

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关键词: 空心菜 功效
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