两道清火食疗方,清凉败火爽一夏

程程| 2017-05-11 14:30:00
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夏天的饮食以清凉败火为主,丝瓜作为炎夏之时的一种凉性食材,不仅水分充足,营养丰富,还具有美容护肤的功能。

 

两道清火食疗方,清凉败火爽一夏

 

丝瓜在珠三角地区被称为水瓜,其营养丰富,含有大量的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质。其所含的维生素B1可防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤,所以食用丝瓜可以使皮肤洁白、细嫩。中医认为,丝瓜其味甘,性寒,入肝经、胃经,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容等功效。可治疗痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

 

中医提醒,丝瓜多食也会引起滑肠腹泻,像久病体虚弱、脾胃虚弱、体质虚寒、消化不良的人不宜多食。

 

推荐食疗方

 

两道清火食疗方,清凉败火爽一夏

 

●丝瓜鲢鱼汤

 

材料:丝瓜250克,鲢鱼1条,生姜、精盐少许。

 

做法:丝瓜去皮,洗净,切成段,与鲢鱼一起放入锅中,再放入生姜、精盐,先用旺火煮沸,后改用文火慢炖至鱼熟,即可做成鲢鱼丝瓜汤。

 

功效:温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用。

 

两道清火食疗方,清凉败火爽一夏

 

●清炒丝瓜

 

材料:丝瓜250克,生姜、大蒜少许。

 

做法:丝瓜去皮,洗净,从中间一分为二切片备用;锅内油烧热,下蒜蓉煸出香味,倒入丝瓜,加入盐一起翻炒;炒至丝瓜心完全变白即可出锅。

 

功效:解毒消痛,化淤清热。适于咳嗽咽痛。

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关键词: 清火 丝瓜 食疗方
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