吃菠萝要注意3点 否则会对身体造成伤害

vivi41| 2017-03-28 17:00:00
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现在虽然还是早春,但是水果摊上的水果品种的已经很齐全了,反季和应季的水果都有。老人都说水果要吃应季的,三月春天应季水果菠萝深受欢迎,菠萝不仅可以当水果吃,还能做配菜。

吃菠萝要注意3点 否则会对身体造成伤害

菠萝含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,能防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

吃菠萝要注意3点 否则会对身体造成伤害

但是菠萝含有三种对人体有害的成分,如果不正确食用会对身体造成伤害:

 

1.甙类,是一种有机物,对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性,所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒,但对健康尚无直接危害。

 

2.羟色胺,是一种含氮的有机物,有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用,每100克果汁中含2.5毫克~3.5毫克,吃多后直接的反应就是头痛。

 

3.菠萝蛋白酶,是一种蛋白质水解酶,菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏,有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15~60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状,严重的还会发生呼吸困难及休克。

 

正确食用方法:

 

1.菠萝去皮和果丁后,切成片或块,放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45~50℃就开始变性推动作用,到100℃时,90%以上都被破坏,甙类也同时可被破坏消除;羟色胺则溶于水中。

吃菠萝要注意3点 否则会对身体造成伤害

2.把切成片或块的菠萝放在一般烧菜的咸度盐水里浸泡30分钟左右,再用凉开水浸洗去咸味,也可以达到脱敏的作用。

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关键词: 菠萝 吃菠萝禁忌
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