小小食材助眠安神用处大

程程| 2017-03-21 14:30:00
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明天是世界睡眠日。进入阳春三月,回南天的暖湿天气,容易让人烦躁不安和心神不宁。这时候,如果能及时食用一些助眠安神的食材,定能让你在这湿漉漉的春天里,元气倍增。

 

小小食材助眠安神用处大

 

灵芝

 

在河源、梅州等地区,客家人喜欢在初春时节,用深山采摘的野生灵芝,配以红枣、党参、人参须、枸杞子和猪排骨,熬成清补汤,用以治疗神经衰弱引发的失眠健忘症和提高人体免疫力。

 

据介绍,灵芝含有多种氨基酸、蛋白质、生物碱、甘露醇和酶类等营养物质,对于中枢神经系统有较强的调节作用,具有镇静安神的功效。多种药材配以猪排骨一起熬成清补汤,常饮可安神提神、改善睡眠。

 

莲子

 

莲子之所以宁心安神,主要还得益于莲子心内的生物碱。市面上,湘莲的价格最昂贵,品质最佳,古时它被称之为“贡莲”。

 

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百合

 

百合对失眠多梦者有较好的疗效,对于女士还有养颜功效。百合是市民餐桌上常吃的食材,它的做法千变万化,可炒又可做糖水。

 

此外,莲子百合糕还是广东人结婚喜宴上的代表性糕点之一,用莲子、百合、红色枸杞、马蹄粉等制成的莲子百合糕,晶莹剔透。

 

小食谱

 

灵芝参枣清补汤

 

灵芝参枣清补汤的做法比较简单。家常的做法是,先选取适量的野生灵芝、红枣、党参、人参须、枸杞子等药材,洗净后加清水一起放入砂锅中浸泡1小时,之后再加入猪排骨,用文火煮1小时,饮用前再加入少许食盐调味即可。

 

莲子百合糕

 

先精选莲子和百合,将莲子去心,然后与掰开成瓣片状的百合一起炖开。在莲子百合水中加入马蹄粉和枸杞,调好浆后倒进心形小模具中,再蒸熟;待冷却后倒出来就可以了。莲子百合糕看起来像果冻,吃起来很弹牙有韧性,味香清甜。

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关键词: 助眠安神 食材 睡眠
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