春季吃鱼有什么好处,三种鱼可补肝益肾

vivi40| 2017-03-13 17:00:00
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鱼的营养是很丰富的,在这个季节里,吃什么样的鱼才最好的呢?每种鱼的口感是不一样的,它的养生功效也是不一样的。今天我们就来和大家一起探讨一下春天吃什么鱼好。

春季吃鱼有什么好处,三种鱼可补肝益肾

春季吃鱼四大好处

 

1.鱼肉营养价值高

 

2.鱼肉具有益智、健脑等作用

 

3.减少患心脏病的危险性

 

4.增强视力

 

春季养生吃鱼怎么挑选

春季吃鱼有什么好处,三种鱼可补肝益肾

鳜鱼——健脾养血

 

《本草纲目》记载其肉“可补虚劳,健脾胃,益气力”,适宜体质衰弱,饮食不香的人食用。现代营养学表明,鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适合儿童、老人及消化功能不佳的人;鳜鱼肉的热量不高,且富含抗氧化成分,对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。

 

鲈鱼——补肝益肾

 

北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能“补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气。”足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。

春季吃鱼有什么好处,三种鱼可补肝益肾

草鱼——暖胃明目

 

草鱼是淡水鱼的一种,物美价廉,它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,非常适合心血管病人。

 

除此之外,草鱼还含有丰富的硒元素,有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能“其头蒸食尤良。”读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。

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关键词: 健脾 益气
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