常吃这4道素菜,比吃肉还补!

vivi39| 2017-03-02 17:00:00
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随着人们对养生重要性的认知,良好的饮食习惯已经成为一种被人追捧的时尚潮流。尤其是素食养生。中医认为,爱吃素菜的人不仅不怕发胖,且十分有利于身体健康。下面四种素菜营养极高,常吃比肉还补,是养生必选。

常吃这4道素菜,比吃肉还补!

1、红薯:补虚乏、益气力

 

红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。

常吃这4道素菜,比吃肉还补!

2、萝卜:消积滞、化痰热

 

中医认为,萝卜性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用不小,所以有“秋后萝卜赛人参”之说,对常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。

常吃这4道素菜,比吃肉还补!

3、包心菜:增强抵抗力

 

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢,十分有利于儿童生长发育。

 

4、芋头:宜脾健胃

 

芋头富含淀粉,营养丰富。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

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