稳定血糖饮食,这样吃摆脱糖尿病

vivi40| 2017-03-01 14:30:00
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很多人血糖一高就很多东西都不能吃,糖尿病什么东西可以吃呢?我血糖高,不能吃饭,可是每天这样子觉得好饿好累没体力?良好的血糖控制,除了适当的药物介入外,运动与饮食都是不可或缺的。饮食控制最重要的原则,就是定时定量与均衡饮食。最近的研究证实,只要改变进食顺序:先吃蔬菜、再吃肉、最后吃饭,能更容易的控制好血糖。

 稳定血糖饮食,这样吃摆脱糖尿病

先吃蔬菜有利于血糖控制

 

吃饭时面对美食,你会怎么吃呢?大部分的人都是先吃几口饭,再搭配鸡、鸭、鱼、肉等各式菜色,也许你很注意均衡的饮食,会多吃几口菜来搭配,更多的人就是吃个几口意思意思,吃完饭菜后,再喝一碗汤作为满足的收尾。近年来,一些研究发现,改变用餐的顺序,可能有助于血糖的控制。

 稳定血糖饮食,这样吃摆脱糖尿病

1.抑制血糖快速上升

 

蔬菜含有较多的膳食纤维,可延长碳水化合物的分解时间,从而延迟糖分在小肠里的吸收,进而延缓了餐后血糖上升,血糖的波动也比较平稳。

 

2.增加饱足感

 

通常大家都习惯一开始吃得比较多,等到进食一段时间后饮食的量就会慢慢减少,蔬菜的热量低,碳水化合物含量也低,先吃蔬菜与豆鱼肉蛋类先有饱足感后,最后吃对血糖影响较大的淀粉与水果,自然就比较容易控制份量。值得注意的是,相关的研究中,吃蔬菜的时间至少超过5分钟,所以如果是狼吞虎咽不到10分钟就把所有饭菜吃完,效果也许就没有那样明显了,目前也有一些研究指出,细嚼慢咽于控制热量摄取有帮助。

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3.调节代谢功能

 

蔬菜中含有丰富的维生素与矿物质,负责生理功能的调节,对身体健康很重要。

 

4.保护心血管

 

蔬菜中的植物化学物质是重要的天然抗氧化物,有助于抑制活性氧对细胞的危害、保护心血管健康。很多病人不喜欢吃蔬菜,但如果只是改变一下自己的习惯,在吃饭前先吃8分碗以上的蔬菜,就可以轻易改变血糖的状况,是非常值得尝试的事!

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关键词: 血糖 糖尿病
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