春天最易肝火旺,养肝护肝从日常做起

程程| 2017-03-01 14:30:00
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中医的五脏是一个整体的概念,是各个脏器一系列功能的总和,中医所指的肝涉及到神经系统,内分泌系统,循环系统等,所以春季养肝护肝,不仅要针对肝,而是需要从整体上调节身心。

 

春天最易肝火旺,养肝护肝从日常做起

 

春季,鼓励适当多吃些温补阳气的食物。

 

蜂蜜

 

中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气,润肠通便。春季气候多变,天气乍暖还寒,容易感冒。蜂蜜含有矿物质、维生素,有助于增强人体免疫力。

 

春芽

 

孔子说不时,不食。即不是这个季节的东西不吃。春天是所有植物生发嫩芽的季节,春日食春芽。可以食用的春芽包括香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣。

 

春韭

 

春季天气冷暖不一,需要护好阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素,有健胃、提神、强肾功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。

 

樱桃

 

素有“春果第一枝”的美誉。樱桃营养丰富,铁的含量尤为突出,超过柑橘、苹果,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风和透疹。需注意的是,樱桃属火,不可多吃,阴虚火旺的人应忌食。吃不了樱桃,草莓也是不错的选择。

 

葱姜蒜

 

调味界“三兄弟”,药用价值也很高。可增食欲、助春阳,杀菌防病。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩最香的时候,北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。

 

补阿胶

 

春天养肝,可以有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食材。

 

肝的滋补分为两种。易疲劳、头晕、两胁不适、脉无力等症状,为肝气虚的表现,可用人参、黄芪补肝气。而头晕目花,四肢麻木,筋络不疏,此为肝阴虚的表征,常伴有烦躁易怒、脉细的情况。可选用当归、动物肝脏、枸杞、阿胶等食材滋补。

 

阿胶,入肝经,滋肝阴,宜于春季养肝。清代黄宫绣《本草求真》载,阿胶,味甘气平,质润,专入肝经养血。阿胶养肝有巧方,只要配以合理药膳便能达到滋补养肝的功效。

 

需要注意的是,阿胶虽然药食同源,但具有补益功效,已经有肝火的人不宜在春季服用阿胶,以免适得其反。

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关键词: 肝火 养肝 护肝
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