春季进补,吃3道菜最合适

咖喱辣椒| 2017-02-20 14:30:00
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2月18日是节气中的雨水,雨水前后,寒意犹在,春意盎然,肠胃不好的、气血不足的以及容易上火的等等问题,此时都容易表现出来。对此,营养专家提醒,饮食多吃几种食物更有助于春季养生,养生保健效果更佳!

 

1、山药丸子——养脾胃

 

做法:把山药洗净上锅蒸熟,去皮,切小块后,放入保鲜袋中,用擀面杖压成泥,放盐、胡椒粉、海鲜粉、熟糯米粉拌匀,揉成球状即可。可搭配西兰花、红椒丝一块吃。

春季进补,吃3道菜最合适

 

甘味食物能滋补脾胃,首推山药,是一味平补脾胃的药食两用之品。春天是各种慢性胃炎、胃溃疡高发季节。因为春季与五脏中的肝脏相对应,肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。

 

2、韭菜盒子——升阳

 

做法:韭菜先洗净切碎,炒好的鸡蛋、木耳,泡发的虾米拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包时再放。用面饼裹馅,烙至两面金黄即可。

 

一些老南京人每到这时喜欢吃韭菜合子,不但口味鲜美,还有浓浓的养生味儿。地道的的韭菜合子里面有韭菜、鸡蛋、木耳和虾米。韭菜是民间常用的助阳食疏,有助于条畅气血,进而起到强身健体的效果。

 

3、甜汤莲子——防风湿

 

做法:先将红枣、莲子、银耳洗净,汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。放入莲子和银耳续煮30分钟,最好加糖煮开即成。如果买的是干品莲子,须先泡水两小时后再煮,才容易煮得软熟。

 

这段时间宜少酸增甘,喝碗莲子汤就不错,不但甘甜可口,还有防风湿的功效。而且莲子还含有较多钾元素,对调节心脏节律也有好处。

 

现在渐渐有些暖风拂面了,古语有云,风为百病之长,再加上空气湿度越来越大,比较容易引发风湿病。

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关键词: 进补 养生 健康饮食
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