进补3大营养重点!趋温避寒

vivi40| 2017-02-13 14:30:00
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在比较寒冷的天气里,就整天坐在办公室的上班族是否觉得自己代谢变差、手脚冰冷、疲惫不堪呢?这个时候就想要美食来慰藉一下自己。不过这时候要小心了,小心进补不当反而伤身。以下3招冬令进补快学着!

 

1.要改善气血循环,平补更胜温补

 

一般冬天都会出现手脚冰冷等身体不适,所以传统冬季大家就会各种进补,为了保养身体,吃各种进补汤。但是往往就是因为这种传统观念影响了人们,现在是全球变暖,冬季温度并不是太低,但人们仍然延续着以往的燥热进补方式,有可能出现物极必反的效果,让人上火、脸上长痘、口干舌燥等不适,还有可能影响肠胃功能造成肠胃炎。

 

就目前看,其实比较适合是温和的平补,所谓平补的概念,选择一些既无偏寒、偏温的食材,也不需采用过于油腻的饮食方式,反而容易造成消化不良。同时也可以选用滋阴益肾、填精补髓的料理,像是木耳、银耳、芝麻、黑豆、山药等,都能帮助气血循环顺畅,也不会因为摄取太过油脂,带给身体过多的负担。

 

2.杂粮蔬果补能量,御寒提振精神

 

御寒不一定要大鱼大肉,其实身边的食材,就是最好的养生之道。以根茎类食物为例,其中藏有许多维生素与矿物质,像是选用富有维生素B群的食材,如全谷米、红豆、花生、薏芢、黑甜菜等,都有利促进身体正常代谢,摆脱懒洋洋的坏精神,维持充沛健康的好体能。

 

冬季好发的皮肤干燥脱屑,让你混身发痒不自在?多食用含有脂溶性维生素A和E蔬果,像胡萝卜、红凤菜、地瓜叶、金针菜等,都含有强力的抗氧化物,可保护皮肤不受寒风的侵扰,随时都有嫩肌光滑的好肤质;除此之外,饭后来颗富含维生素C的水果,例如芭乐、杮子、小蕃茄等,除了藏于其中的膳食纤维外,更有促进肠道环保,增加免疫力的效果,也能提升人体对寒冷的适应能力。

 

3.慢性疾患小心补 ,选对适量最健康

 

三高族应该特别小心进补,常有糖尿病患者,因为进补吃多了蛋白质类的食物,再加上油腻的汤头,除了吃进的热量破表外,更容易因为米饭、冬粉、面条等主食份量不固定,导致血糖过度起伏,而有高低血糖的危机。此外,锅物常见全谷、高汤、菇类、中药等食材,正中慢性肾脏病患者大忌,像是吃下过多的磷、钠、钾,使得已经虚弱的肾脏遭受再次伤害,严重时甚至需要洗肾治疗。因此,建议有慢性病相关病史的人,进补前宜与营养师讨论咨询,才是养生的上上之道。

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关键词: 避寒 补血 高血糖
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