清咽利喉、健胃消食，这道靓汤别错过
程程 2017-02-09 14:30:00
过新年时，有的人由于过度疲劳、抽烟、喝酒，导致节后各种不适接连出现。现就贴心地给大家奉上一款清咽利喉、润肺止咳、健胃消食的靓汤。
青榄柠檬南北杏煲猪肺
汤中青榄性平，味甘酸涩，具有清热解毒，利咽化痰的功效；柠檬性平，味酸、甘，具有化痰止咳，生津健胃的功效；南北杏合用，具有润肺止咳，润肠通便的功效；此汤水喝起来酸甘可口，别有一番风味，感觉咽喉不适、消化不良的人群皆可食用。
主要功效：清咽利喉、润肺止咳、健胃消食
推荐人群：咽干疼痛，咳嗽无痰等不适
材料：青榄8个、柠檬4片、南北杏各10g、猪肺半个、瘦肉100g、生姜适量(3~4人量)。
烹调方法：青榄洗净后在表面稍做划痕，柠檬洗净切片，南北杏温水浸泡后去皮，瘦肉切块。猪肺的清洗稍微麻烦一些，要先将喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次后直到猪肺完全变成白色，切大块，汆水去掉血污。在锅中放入1.5L清水，加入猪肺、瘦肉、青榄、南北杏、生姜，武火煲开后改文火继续煲0.5小时，然后放入柠檬继续煲20分钟，最后调味食用。
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