养肝明目，试试一个简单汤品
程程 2017-02-08 14:30:00
春节期间，部分人奋战了不少的电视剧、电影，眼睛表示“蓝瘦、香菇”。滚个红萝卜鸡肝汤慰劳一下眼睛吧。
用眼过度，需要补充胡萝卜素和维生素A。汤中的红萝卜、枸杞、鸡肝，都是富含胡萝卜素和维生素A的食材。用它们一起煲个汤，简单又有效。
红萝卜鸡肝汤
主要功效：养肝明目
推荐人群：春节用眼过度者
材料：红萝卜1根、鸡肝100g、枸杞2g、生姜丝适量(2~3人份)。
烹调方法：红萝卜洗净、削皮、切小丁；鸡肝清洗干净、切开，用水浸泡半小时，用姜丝、生粉稍稍腌制。锅内加油、姜片，油热后加入红萝卜、鸡肝煸炒至半熟，加水1200~1500ml、枸杞，煮20~30分钟，加食盐调味。
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