这8种蔬菜根对身体大有益处,别再当垃圾扔掉了!

vivi39| 2017-02-06 14:30:00
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在我们的日常饮食中,每天都提倡食用蔬菜,且在这些蔬菜中,大部分都有根。很多人都将蔬菜根当做垃圾,殊不知,有些蔬菜的根部正是最有营养的地方。

 

1、白菜根

 

味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。它也同时富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。

这8种蔬菜根对身体大有益处,别再当垃圾扔掉了!

2、菠菜根

 

含铁、蛋白质、维生素A、B1、B2、C,以及一般蔬果所缺乏的维生素K,有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。另外,常吃菠菜根可以增强体质、养颜排毒、保护视力、稳定情绪。

 

3、空心菜根

 

性平、味甘,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,有清热凉血、利尿解毒的作用。将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。

 

4、芹菜根

 

味甘微苦。芹菜含有较多的膳食纤维,维生素及磷、钙,能够健脑提神、润肺止咳。取芹菜根、大枣煎汤,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。

这8种蔬菜根对身体大有益处,别再当垃圾扔掉了!

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关键词: 菜根 蔬菜
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