吃火锅后吃点这个,最健康

幽幽乐| 2017-01-20 17:00:00
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麻辣锅、涮涮锅、泡菜锅、咖哩锅、牛奶锅……,许多人是死忠的“火锅党”,一星期不吃上3锅就浑身不对劲,但营养师提醒,吃火锅时尽量避开3大类吸钠食材、少喝汤底,餐后多摄取3大高钾水果,以免体内囤积太多钠离子,引发水肿和血压等健康隐忧。

吃火锅后吃点这个,最健康

火锅吃“钠”么多!小心水肿、偏头痛、骨松找上身

 

一到冬季很多人就爱吃火锅,尤其是在冬天,只要气温一下降,各家火锅店门口就大排长龙。然而,无论是吃哪一种火锅,都要小心美味背后的“钠”危机!火锅吃“钠”么多,不但容易水肿、偏头痛、加重黑眼圈,也会增加高血压、中风、骨质疏松等疾病的风险。

吃火锅后吃点这个,最健康

高钠食材吃太多!3大高钾水果助排钠

 

如果不小心吃了太多钠,该怎么办?营养师建议,吃完水锅后,记得多吃一些高钾水果吧!钾能帮助钠的排出,维持体内矿物质的平衡,减少水肿,保护血管健康。

 

1.黄金圣女小番茄:每一份黄金圣女小番茄约为22颗,约含有335毫克的钾。另外,番茄富含茄红素,是类胡萝卜素家族之一员,具有抗氧化力,可以清除自由基,调控体内不平衡的氧化压力,降低心血管疾病之发生率。

 

2.奇异果:每一份奇异果约为一颗,约含有335毫克的钾,除了有助体内钠和钾的平衡,奇异果平均每100公克含维生素C约116毫克,属于高C食物,有助改善因维生素C缺乏所引发的病症,例如:营养缺乏、疲劳、忧鬱和烦躁等。

 

3.香蕉:每一份香蕉约为半根,约含有258毫克的钾。而且,香蕉富含高比例的色胺酸(Tryptophan),为体内合成血清素(Serotonin)的原料,血清素可促使放松心情、维持愉悦情绪,也有助于舒眠。

吃火锅后吃点这个,最健康

【营养师小叮咛】

 

除了摄取高钾食材之外,吃火锅时少喝汤,高吸钠食材约10分钟后立即起锅,以白饭或乌龙面取代容易吸钠的冬粉,减少加工制品和沾酱,饭后多喝水,也有助身体排出更多的钠。

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关键词: 火锅 高血压 水肿
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